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和田农民做的“乡愁”月饼好吃有颜卖得好

2019-11-08 20:56:14 4282

天山网快讯(记者王娜记者丁梅和张德龙合影)1盒,2盒...1000盒!9月12日,在乌鲁木齐市,当和田农民玛蒂森·玛蒂图森(mattiason mattiatursun)和他的同伴向顾客运送1000盒和田月饼时,日夜驾驶1400多公里的疲劳消失了。

马蒂亚斯(Matthias)现年36岁,来自和田地区和田市吉家乡夏克迈里村。他已经耕作和工作很长时间了。今年,他转到一家食品加工厂生产和田大地月饼等特殊糕点。

“该厂投产才一个多月,销售额已超过15万元!”谈到最近蒸蒸日上的月饼生意,马蒂亚斯害羞地笑了笑,用非常肯定的语气说,世界上没有无缘无故的成功,成就的背后是几个月的辛勤工作。

该村举行了一次工业振兴“规划会议”。

今年3月的一天,沙克尔迈里村(Shakemaili Village)举行了一次关于振兴农村产业的“规划会议”。村民们感到特别新鲜。

原来,新疆工程学院在夏克迈里村的“访辉”团队召集了村里的“两个委员会”成员和致富带头人,以“乡愁”为主题,就乡村旅游和休闲产业提出建议。这是一个关于村民“钱包”和幸福生活的“规划会议”。参与者畅所欲言。马提亚斯还表达了他建立和田风味蛋糕工厂的长期想法。

会上,沙克迈里村确定了11个具有“乡愁”主题特色的乡村旅游休闲产业项目,包括沃奎生产基地、糕点生产基地、蜂蜜生产基地等。其中,糕点生产基地位于马提亚斯计划的食品加工厂。

随后,新疆工程学院在夏克迈里村的“惠珠之旅”团队帮助马蒂亚斯注册公司、设计商标、包装、联系设备、建造工厂、培训员工,并帮助他在2个月内联系和田市的一家糕点店学习各种糕点制作技术。

今年7月,经过充分的准备工作,马蒂亚斯(Matthias)创办的和田闽环食品加工厂正式投入生产,以和田月饼为主要产品,其他具有和田特色的糕点。

和田大地月饼是和田地区一种独特的月饼,与广式月饼中的五仁月饼相似,但不油腻,馅料也有所调整。和田月饼是由鸡蛋、牛奶和面粉制成的。核桃仁、玫瑰酱、面包屑、蜂蜜和葡萄干被用作馅料。它们脆但不碎,甜但不油腻。大核桃仁非常美味,有干果的香气。

近年来,和田土月饼因其独特的口味和营养价值,在和田、乌鲁木齐等地广受欢迎。马蒂亚斯从和田月饼店看到了商机和希望,那里经常挤满了顾客。当他如愿以偿拥有自己的食品加工厂时,他精心挑选原料,严格控制每一道工序,为消费者生产出舒适美味的佳肴。

勤劳与“乡愁”齐飞民欢欣鼓舞

马蒂亚斯(Matthias)生产的和田月饼最初放在他们的商店里零售,很受附近村民的欢迎。后来,随着中秋节的临近,新疆工程学院在夏克迈里村的“回民之旅”团队通过各种渠道帮助马提亚人推广月饼。

自7月份以来,马蒂亚斯一直在接受订单。一天,他在6小时内签署了超过7万元的订单。“起初,工厂雇用了15名村民作为正式雇员。后来,当订单太多时,又有15个人被临时雇佣来做特殊包装。”马提亚斯说,有了这么好的生意,他会给他的员工一笔佣金和奖金来增加他们的收入,让他们一起富裕起来。

夏克迈里村新疆工程学院一秘兼“拜访回族”小组组长杨磊表示,他们已经在该村搜索了具有“乡愁”特征的产品,如和田土月饼,并创建了一个具有“乡愁”主题特征的乡村旅游休闲产业项目。经过几个月的发展,夏克迈里村主干道两侧的特色农副产品展示区、沃沃魁生产基地、糕点生产基地和蜂蜜生产基地已经建成投产。产品销往和田市各大商场和超市。

此外,夏克迈里村薰衣草观光基地、村住宅、杨建步大道、林下养鹅基地等项目也将竣工。“未来,以‘乡愁’为主题的集休闲、观光、餐饮、娱乐为一体的乡村旅游业将成为下客马里村经济发展的新动力。”杨雷说。

“我们村的人现在和我工厂的名字心情一样。人们都很快乐!”马蒂亚斯说,现在只要你有想法和勤奋,你就会有机会发光。党和政府的好政策给了农民开始职业生涯的机会和勇气。

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